炸萝卜丸子的家常做法,简单快捷又好吃

孩子疫情在家的小零食

By燕51

用料

白萝卜一根面粉适量盐适量鸡蛋1个十三香1勺孜然粉勺发酵粉3克糖1勺

做法步骤

1、萝卜擦成细丝之后细丝再用刀剁成小段，放盆中萝卜丝加入两勺盐腌半小时出一下水让萝卜丝略软些，用手捧两捧面加入萝卜丝中，再加入酵母，糖，十三香孜然粉（如果有香菜的话加些香菜沫）搅拌均匀，面粉能裹住萝卜丝成黏糊状物就行，最后打入一个鸡蛋液（未拍照）搅拌均匀后发酵约1小时，筷子挑起盆里萝卜丝糊状物有发酵蜂窝状，可以炸了

、锅里放油，中温炸熟定型我是用勺加筷子一起团成一个个球这个是初炸图炸熟变金黄捞出

3、复炸油温高放入萝卜丸子炸酥

4、变成这种颜色哦就可以出锅了

5、出锅了开吃

小贴士

酵母加糖更容易发酵，也增加丸子口感

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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