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红楼梦中出现的绿茶,还叫绿色黄金
麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的一款绿茶。在唐代，《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载，明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。麻姑茶的干茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、有益成分丰富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有绿茶的典型特征，又有耐泡的特色。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。下面小编为大家介绍麻姑茶的冲泡方法。
麻姑茶最好用玻璃杯或白瓷杯泡，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。然后就可以将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
我们可以在泡饮之前，进行观察。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，我们先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略麻姑茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。我们可以选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。还需要适当的掌握茶与水的比例，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇，喜欢浓茶的也可以提高这个比例。我这里采用的是中投法，即先投入水，再置茶，后冲入沸水。我们再饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以２－３次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
麻姑茶我们在晚上尽量别喝茶，因为茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。麻姑茶对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为“‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。
现代科学临床应用表明，麻姑茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。
麻姑茶关于麻姑茶的正确泡法及注意事项小编就分享到这边了，希望对大家有所帮助。如果想要了解更多茶叶知识，欢迎大家访问茶府。
