怎么防止胃病的生成

你有没有发现一件事：我们中国人特爱讲养生什么养胃、固肾、润肺、清心，最后似乎除了掉进医疗怪圈，没有任何进展，年的数据调查显示中国约有45.6万胃癌确诊病例，以及约39万例胃癌死亡，不管是发病率还是死亡率都居于世界前列。不仅仅是在中国，打开世界胃癌地图你就会发现世界大半的胃癌患者都来自中日韩。难道像咒怨一样我们在胃癌这方面也被诅咒了吗？这肯定是没有那到底是什么原因导致的呢？盐，真的要少吃，东亚人容易得胃癌很大程度上要归咎于高盐饮食，含盐量高的腌渍食品，已经被证明与胃癌有极强的相关，但无论是腌鱼干还是腌酸菜一直是东亚地区的传统美食，世界卫生组织建议，健康成人每天盐摄入量不超过5克而东亚人简直就是泡在盐罐子里长大的。

韩国的人均食盐摄入量达到13.5克／天，几乎是世界卫生组织建议的3倍日本人最爱的拉面，只要多喝两口汤一天的盐分摄入很可能就超过WTO建议值，我们中国人呢自然也是丝毫不输，光辣条里的含盐量g就达到三天的摄取值，据统计在过去的40年，中国所有年龄段人群平均盐摄入量，持续在每天10克以上高于推荐量的两倍还多。舌尖上的中国里，推荐的腌渍食物就不计其数也许你吃完这些推荐美食后，舌尖会有一丝含盐量高特有的压力，但更多的人还是为了满足口腹之欲，而继续在高盐高热量的道路上前行。还有一个有趣的事例在江苏有一个地方，女性的胃癌死亡率达到57.1人/十万人，这是一个非常高的比例，这个城市叫“盐城”（我想知道美国盐湖城的数据了……）为啥人们这么爱吃盐，除了调味方面的考虑，在那个年代主要是为了防腐，有了盐的作用食物可以避免腐败存放更长时间，但在储存条件可以达到的今天，我们早就该远离高盐了。

另外一个胃癌高发的原因，应该就是那看不到的细菌：胃幽门螺旋杆菌这种菌以前介绍过，居然可以在胃的强酸环境中生存为了研究和开发药物，研究者不惜喝进去以便自己得病，对它的研究成果也是几经质疑，但好在最后大家终于承认幽门螺旋杆菌对于胃病的影响也开始重视如何预防，一部分幽门螺旋杆菌的感染者可能会得上胃炎并发展为慢性萎缩性胃炎，着经过轻、中、重的肠皮化生等过程，会慢慢演变成恶性肿瘤。目前各国都加大了胃癌筛查力度，并在努力改善自己的饮食习惯所以无论是欧美人、日韩人还是中国人，只要能够戒掉危险的饮食因素，早期发现早期治疗就能减少胃癌的生命威胁，从这个角度上说胃癌是公平的，我们也得努力哦。

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