今日节气丨小寒

小寒

《小寒的由来》

我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。 　　为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以成为大寒。

《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

　　小寒中的三候，其物候反映分别是：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始”。在候鸟中，一候，阳气已动，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方；二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢；到了三候，野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

对于南方人而言，北方入冬后的霜雪总是充满了浪漫色彩，自小寒后，北方更是一片银装素裹。而秦岭、淮河一线，平均气温则在0℃左右，江南一带平均气温则在5℃上下。华南地区，最低气温基本在15℃上下。

小寒养生

在冬天，自然界的万物生机闭藏，阳热之气潜伏，阴寒之气旺盛，草木凋零，但是根及种子深藏于泥土之中，昆虫也以卵或其他形式，蛰伏于地下，自然界生物处于养精蓄锐的状态之中，以待来春自然界阳气升动后蓬勃昂然。人也一样，应该顺应春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。冬藏，藏的就是阳气，阳气依附于阴精而存在，所有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。人体一天有“春生（早晨）、夏长（中午）、秋收（下午）、冬藏（晚上）”的规律，晚上熬夜，不利于阳气的恢复和养护，不利于养生，对健康有害。所以顺应自然才是养生的基本原则。

养生，养什么？就是养护阳气，没有阳气就没有生命，俗话说“人活一口气”，这个气就是阳气。儿童阳气足，不怕冷，老年阳气不足，怕冷即是说明。阳气根本在肾，肾在四季中应冬。

壹

保暖篇：

身体3部位的保暖

一

暖头

对于耐寒能力比较差的人群来说，当冷空气来临的时候，不管在室内还是在室外，最重要的是要“暖头”。小寒节气，如果外出要戴上保暖的帽子、围巾，并避免顶风行走。另外，睡觉时注意稍微关上门窗，避免头部被冷风吹到，但是不建议蒙头睡觉。

二

暖手脚

“严寒从脚起”，双脚距离心脏最远，血液循环较差，故易受寒。脚部保暖对于暖身防病意义重大。另外双手也处于肢体末梢，也是寒冷容易侵袭的对象。外出时一定要戴手套保暖，在家洗碗洗衣服时最好也能戴上橡胶手套。另外，每天晚上睡前用热水泡脚也可助血液循环而暖脚强身。

三

暖腹

众所周知，肺、心脏、脾胃等重要器官处于胸腹部，万一受寒，即易引发相应器官的疾病。对于女性来说，腹部受寒还可能影响到生育健康，发生痛经、不孕等情况。小寒时气，要注意加件衣，即使在温暖的室内最好也能穿件外套或马甲。夜间休息要盖好被子，起夜时披件衣服，保护腹部不受寒。

“冬天动一动，少闹一场病”这样的说法我们常常会听说，冬季尤其是小寒节气，更是要注重体育锻炼。在阳光下的适当体育锻炼，能强身健体、增强御寒能力。

贰

运动篇：

2个简单动作

一

跳绳

小寒节气运动养生可以多跳绳。跳绳是一项经济、有用的健身行为。持续跳绳半小时所耗损的热量与游泳大抵相同，很适合在冬季进行。跳绳前后可原地踏步，使满身肌肉伸展，能有助于跳前热身，跳后降温。天天可跳2～3次，每次10～15分钟。

二

慢跑

德国运动医学及预防协会证实，即使在天气寒冷、温度较低的冬季，户外慢跑仍对身体有许多益处。这是因为慢跑有助于增强人体的免疫系统，从而降低患感冒的风险。冬季跑步最重要的是要注意保暖。

叁

进补篇：

肉、粥、汤

按照传统中医理论，冬天宜温补养肾。但虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢，要做到个体化调补，阳虚的要补阳，阴虚的要补阴。选择食材应对症补阴养阳。

肉

羊肉—补肾助阳

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。

牛肉—补脾益胃

牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

鱼肉—补益筋骨

鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。

鸭肉—温补虚劳

鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用；低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

虾肉—补肾祛毒

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

鹌鹑肉—补益五脏

鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用，还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。

粥

羊肉粥

选瘦羊肉克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米克熬粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

核桃粥

取核桃仁50克、捣碎，与粳米克煮粥食，可温补精髓。

核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

韭菜粥

先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

人参粥

取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

汤

山药羊肉汤

[配料]羊肉克，山药克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。[做法]羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。[功效]补脾胃，益肺肾。

强肾狗肉汤

[配料]狗肉克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。[做法]狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。[功效]暖脾胃，温肾阳。

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