慢性胃炎的中医辨证药膳食疗方

脾胃虚弱胃脘绵绵作痛,脘闷呕吐,不思饮食,消瘦倦怠,或伴见便溏,舌体胖大,边多有齿痕,苔白,脉细弱。可选用薏苡仁猪肚汤：薏苡仁50g,莲子肉、党参各10g,猪肚1个,姜、盐、黄酒、味精各适量。先将薏苡仁、莲子肉用清水浸透,猪肚洗净,把薏苡仁、莲子肉、党参均放入猪肚中,同时加入姜、盐、黄酒适量。文火炖至熟后,加入适量味精调和,可分2天服用,1日2次。

脾胃虚寒上腹部隐隐作痛,胃脘部自觉发冷,喜温喜按,或泛吐清水,神疲乏力,四肢不温,舌淡苔薄白,脉缓或细而无力,或见脘腹胀满或疼痛,不思饮食,肠鸣,腹泻,舌苔白腻,脉沉弦。可用当归羊肉汤,药用当归10g,砂仁6g,花椒6g,葱白10g,羊肉g,生姜3片,植物油、料酒、盐少许,方法是将以上羊肉和药物同放在砂锅里熬,先用急火煮开,后慢慢熬熟烂,倒出药汤,羊肉直接吃,1日分3次。

肝胃不和胃院胀闷,攻撑作痛,连及胁下或左或右,泛酸嘈杂,嗳气频多,吞酸嘈杂,口干口苦,性情抑郁,善太息,神疲食少,舌质淡红或红,舌苔薄白脉沉弦或弦细。可选廋肉陈皮汤：瘦肉50g,白萝卜50g,陈皮6g,白芍10g,植物油、盐、黄酒、葱适量,煮开后,炖烂,吃肉喝汤,1日1次,胡萝卜性味甘、平,有健脾化滞宽胸的功用。陈皮辛温,有理气调中作用。瘦猪肉性味甘、咸、平,入脾胃经,可滋阴、润燥、益气。白芍酸甘养肝阴,三者配伍,达到利胸膈、养脾胃、疏肝柔肝调气目的。

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长义堂中医爱好者

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