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如何吃香喝辣不上火8种搭配让你放心过嘴
虽说「夏应心，心属火」，可这也火得也太快吧。刚入夏长痘、口腔溃疡、便秘、痔疮的人就不少。可是「民以食为天」，不能吃香喝辣的，还让不让人好好活下去了。
而且为什么上火的偏偏是你，也许跟你一起吃的那些人，吃得比你还欢，她怎么没上火呢？因为人的体质不同，身体的喜好、接受能力也不尽相同，有些人本身就是容易上火的体质，比如上热下寒、阴虚内热、湿热体质的人就很容易上火。
先检测一下你是否属于容易上火的人？
01、易口渴但不爱喝水，每天喝水少于毫升
02、喜吃麻辣、油炸、肉类，水果蔬菜吃得少
03、口唇干燥甚至干裂，口角时有炎症
04、有口臭，清理口腔后也无法清除
05、口干口苦，嗓子容易肿痛
06、舌苔少而发黄，牙龈肿痛，牙龈容易出血
07、容易感冒、咳嗽发热、免疫力差
08、胃口不好，不愿吃饭，只对汤类、冷饮感兴趣
09、小便有灼热感、发黄
10、大便干燥，几乎每间隔一段时间就会便秘
11、容易心烦、急躁易怒，遇到意外就会失控
12、身体瘦弱，夜里容易盗汗
13、经常耳鸣，腰酸背痛，脱发严重，白天昏昏欲睡
14、有时熬夜失眠，不熬夜睡眠也不好
15、面部、眼睛发红，眼睛干，晨起眼屎多
16、手心、脚心比别人热，咳嗽时有黄痰
17、过了青春期，还总是长青春痘。
有5～10个症状经常出现，说明你是一个容易上火的人，如果有10个以上的症状，说明你超级容易上火。
火，本身并不可怕，它就是我们的阳气、元阳。当我们机体阴阳平衡时，它就是维持脏腑生理功能的正常之火；当阴阳失衡以后，才会变成病理之火。夏天到了，心火旺，气候多湿热，湿热困脾，上火最容易发生的就是口腔溃疡和便秘。所以，为了不让这股兴奋的病理之火肆意横行，最好掌握几个灭火大招：
及时补水
温开水是清热去火的良药，水有「助阳气、通经络」的功效，在温度越来越高的夏天，一定要及时补充水分。
最直观的一个方法就是根据自己的尿量、尿的颜色来判断身体是否需要补水，正常的尿液为淡黄色，如果颜色偏深，则表示有内热或缺水；如果颜色较浅，可能是水喝太多或者阳虚体寒。
谨记上火指数高的食物
知己知彼，百战不殆，知道哪些食物容易上火，才能在想吃或吃了以后，采取补救措施。下面这些食物是不能多吃的：
荔枝、菠萝、龙眼、榴莲、生姜、大蒜、葱、辣椒、花椒、羊肉、白酒、脱水食物（饼干、薯片、果干等）、麻辣烫、麻辣火锅、麻辣小吃、辣鸭脖、烧烤等。
善用破解之道
麻辣锅、烤肉：配绿叶蔬菜＋柠檬汁
麻辣汤、麻辣香锅、烤肉，因为加了很多辛辣燥香的调料，将各种食材的本性都磨灭了，只剩下燥热之气，既容易吃撑也容易上火，所以一定要搭配绿叶蔬菜和柠檬汁。柠檬汁味酸，能收敛辛辣调料的发散作用，而且柠檬消食和胃、清热生津、化痰降气，刚好能把火压下来。而绿叶蔬菜多能泻热通便，比如生菜、茼蒿、菠菜、空心菜等。
《本草纲目》说：「茶苦而寒，最能降火。」吃完麻辣后，多用浓茶漱口，不但有很好的收敛作用，还可为五脏降火，防治口腔溃疡。
辣椒：最好选用新鲜青辣椒
少用晒干的红辣椒和辣椒粉。新鲜辣椒去掉籽，然后放入高温的锅中炒，辣感、热性燥气都会减少很多。也可以炒辣椒的时候，趁热加一勺醋，能大大中和辣味。
荔枝：浸盐水
荔枝温补气血，但多吃易生内热。《五杂俎》中提到给荔枝降火的方法：「吃荔枝多过内热，当以咸物下之。」在干净的盆子中盛半盆清水，加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时再吃。
榴莲：搭配山竹，或榴莲壳煮水喝
榴莲健脾补气，补肾壮阳，但性热易上火，要是跟酒、辛辣之物一起吃就是火上浇油，最好搭配山竹。山竹是很好的清热泻火之品，与榴莲是夫妻果。如果没有山竹，就用榴莲壳煮水喝。
白酒、烈酒：搭配凉菜
白酒烈酒少喝驱寒、活血脉，多喝就助火伤身。为了避免上火，喝白酒最好配手拍黄瓜、小葱拌豆腐、酸萝卜条、皮蛋等凉菜，清热去火。
羊肉：搭配白萝卜、豆腐
羊肉补虚损，温补阳气，但性热容易上火，吃的时候以炖煮最好。而且搭配清热化痰的白萝卜和清热解毒、润燥和脾胃的豆腐最好。
脱水食物：搭配猕猴桃
饼干、薯片、方便面、脱水果干都有燥热之性，容易引起胃火、肺火而便秘，吃后一定要吃几个猕猴桃或一杯鲜榨猕猴桃果汁，可清热利尿、生津润燥，止烦渴、通便。
夏天涮锅：搭配清汤
清水汤锅最好，白水里放些葱姜、海米、大枣、枸杞就很好。但火锅汤不要喝，多喝水少喝汤。火锅的汤之所以会比家里的好喝，一是因为增加调料、二是因为煮的时间比较长，这就增加了汤的热性，容易上火。
吃火锅要种类多样，菌类、海带、豆腐、青菜、红薯、土豆最好都有，不要只涮肉。吃完火锅吃几片生萝卜，也能很好的清火祛痰。火锅蘸酱少一点，提提味儿就可以了，蘸酱中有不少调料是辛温燥热的，蘸多了肯定上火。
吃之前，先取出一部分，用一个盘子凉一会，温热的口感更舒服。热火朝天的火锅，我们的口腔和食管可受不了，特别是刚从锅里取出，又蘸上辣椒油吃，这层油的包裹让热气更散不出去，容易引起口腔溃疡、慢性胃炎、胃溃疡等。
吃火锅时可以点常温鲜榨果汁、椰汁等，给口腔、肠胃降降温，但不要冰镇的，对肠胃刺激太大，容易腹泻。
什么事都怕太过，尽管有了这些补救措施，但吃香喝辣也不能成为常态。容易上火的人，平时多拍拍肘窝，也可防上火。肘窝是一个经络密集的部分，分别有肺经、心包经和心经这三条经络通过，通过拍打可以排出心肺的火气和毒素。
拍的时候手掌放松，有力且有节奏的一下一下拍下去，每条胳膊连续拍打5~10分钟，先拍左肘窝，再拍右肘窝，便会出现青、红、紫、黑等不同颜色的毒素反应物，颜色越深问题越严重。
最好是每周拍打一次，一般3~5次反应物就会明显减少，毒素也就清理的差不多了。拍打结束后，马上喝一杯温水以加速排毒。
文字｜珍珍
排版｜福光
配图版权遵循CC0协议
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