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慢性胃炎病人的饮食原则
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慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其中慢性浅表性胃炎是可以治愈的，但是如果不注意，慢性浅表性胃炎则会演变成慢性萎缩性胃炎。到了这一步，就相对严重一些，而且局部组织如果继续再生，会发生胃息肉，甚至演变成胃癌，因此，我们必须对慢性胃炎引起足够的重视，不要认为这无关紧要，从而忽略了治疗的时机。
慢性胃炎一般病程很长，而且单纯靠药物治疗是不行的，俗话说，胃病是养好的，而不是治疗好的。一般慢性胃炎如果不发作，不用采用药物治疗，靠调整饮食，慢慢会恢复健康的。
慢性胃炎的治疗原则是保护胃的各项功能。因此在胃炎的不同阶段，需要不同的饮食，一般来说，需要注意以下几点：
一、细嚼慢咽。细嚼慢咽有利于食物消化，这样可以尽量减少胃部负担。二、食用清淡容易消化的食物。食物尽量做得细，软，碎，烂，要多采用蒸，煮炖等方式，这样可以减少对胃黏膜的不良刺激。三、少量多餐。这样可以减少每餐的胃的负担，同时，不能全部用干食物。尽量多喝点稀粥等，既保证了能量，又不给胃造成太大的负担。四、全面加强营养。多食用含有优质蛋白质的食物和富含纤维素的食物，如果病人有贫血，则要适当多吃含铁丰富的瘦肉类，动物内脏，深色的蔬菜水果等。五、注意酸碱平衡。在胃酸分泌过多时，适当用牛奶，豆浆，面包或带碱的馒头来中和一下，萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少，可以多吃点浓缩肉汤，鸡汤，酸味的果汁等，来刺激胃液分泌，帮助消化。
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