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时代宝贝奶粉店特价开始啦惊喜多多
三、羊奶的风味
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（
C6
：
0
）、羊脂酸（
C8
：
0
）、和葵酸（
C10
：
0
）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
四、羊奶的营养价值
干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高
千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量为
3.6%-4.5%
，脂肪球直径
2
微米左右，牛奶脂肪球直径为
3-4
微米。羊奶富含短链
脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的
25%
左右，而牛奶中则不到
10%
。羊奶脂肪球直径小，使
其容易消化吸收。
蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大
致为
75
：
25
（羊奶）、
85
：
15
（牛奶）、
60
：
40
（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，
与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的
消化率比牛奶高。
矿物质：羊奶矿物质含量为
0.86%
，比牛奶高
0.14%
。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、
钾、镁、
氯和锰等。
维生素：经研究证明，每
克羊奶所含的
10
种主要的维生素的总量为
微克。羊奶中维生素
A
、维
生素
B1
、维生素
B2
、维生素
C
、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（
11.46)
低于牛奶的自然酸度
(13.69)
，氢离子浓度分别为
.5
和
.9
纳摩
/
升（
PH6.72
和
6.62)
。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治
疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇：每
克羊奶胆固醇含量为
10-13
毫克，每
克人乳可达
20
毫克。羊奶低含量胆固醇对降低
人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，
在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（
ATP
）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活
动中占有极其重要的地位。
五、羊奶的生理功能
1
、中医认为羊奶属温性食品，有暖胃作用。上医院金谷城教授在
年第
11
期
“
大众
医学。杂志曾以《羊奶与胃病蛋白尿》为题，发表重要论文，确认羊奶对胃病有特殊的疗效。
2
、羊奶有补肾效果，一般肾虚的人应常吃羊奶及羊奶制品。
3
、《本草纲目》对羊奶的认为是：
喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人
润泽。
六、羊奶与牛奶大
PK
（数据摘自
《中国食物成份表》等有关资料）
1
、羊奶含有促进细胞生长因子
-
上皮细胞生长因子（
EGF
），牛奶没有；
2
、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高
82%
，而且更容易吸收。
3
、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；
4
、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；
5
、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6
、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利
于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状；
7
、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高；
8
、羊奶的矿物质含量高于牛奶，而且等量的绵羊奶在钙、磷、铁、锌等矿物质的含量上超过牛奶与山羊奶
两倍之多，绵羊奶中钙与磷的相互搭配促进消化，其比例接近完美；
9
、羊奶呈弱碱性，
PH
值
7.1-7.2
，牛奶呈弱酸性，
PH
值为
6.5-6.7
；
10
、羊奶的视黄醇（维生素
A
）是牛奶
3.5
倍；绵羊奶的维生素含量比山羊奶和牛奶均要高。
11
、羊奶的维生素
B1
和
B2
是牛奶的
1.3
倍；
12
、羊奶的色氨酸是牛奶的
2
倍，促进人体快速吸收合成蛋白；
13
、羊奶的钾含量是牛奶的
1.1
倍；
14
、羊奶不含过敏源：
γ
-
酪蛋白和
α
-IS
酪蛋白。
七、羊奶的特点
1
．不膻不火芳香滑爽
随着脱膻技术的应用
,
脱膻羊奶芳香怡人
.
藏医经典《四部医典》记载∶
“
羊奶
,
奶性凉
,
能定喘治疗烦渴；
”
《传世养生本草》载
:“
羊乳滋补
,
性味平和
,
诸无所忌；
”
《本草纲目》载∶
“
羊乳甘温，可润燥治口疮；
”
祖国医学认为
,
口疮者
,
三焦实热火盛也
.
《备急方》
载：
“
治小儿口疮
,
羊乳细细沥口中
；
”
中医学是复杂性科学
,
不是简简单单
,
极其为深奥
,
博大精深
!
《中国补品》
载：
“
羊奶
,
功效主滋阴养胃
,
降火解毒
,
补肾益精
,
润肠通便
.
治干呕反胃
,
神疲乏力
,
慢性肾炎
,
大便
干燥秘结
.
可用于肺结核
,
急慢性胃炎
,
食道癌等病症
.
可治疗口腔炎
,
某些接触性皮炎等等
.
年
6
月
25
日媒体报道郑州动物园
4
只幼虎，
5
只幼狮出生半月遭母
“
抛弃
”,
工作人员用羊奶精心喂养。
年
5
月
8
日媒体报道海南热带野生动植物园世界珍稀的两只狮虎兽幼崽，靠人工用羊奶喂养
……
英国医学家维基
?
埃其森博士在《食物医生
?
育儿营养指南》中∶
“
在所有的动物奶中，羊奶的分子结构是与
母乳最相似的，脂肪中不饱和脂肪酸含量高，可预防湿疹和其它皮疹，羊奶的发展对健康是一种巨大的改
善，也正因为此，我们才如此推崇它
……”
2
．羊奶喝出美丽来
美国医学家安德鲁
?
韦尔博士在《怎么吃才健康》∶
“
食物过敏会导致生理功能紊乱，明显的表现如皮疹、
痤疮
（青春痘）
等等。
羊奶不产生过敏，
在成分上和人奶最接近
……”
羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源
a--s1
酪蛋白
,
不产生过敏。羊乳中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻；羊乳中
维生素
E
、维生素
C
丰富，
VE
可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老；维生素
C
能促进胶原
蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性；羊乳中含有独特的
EGF
生长子
,EGF
生长因子能快速修补老化的皮肤细
胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩，羊乳中超氧化物歧化酶（
SOD
）丰富，它是体内主
要的自由基清除剂，
具有护肤消炎抗衰老的作用。
羊乳中含丰富的环磷腺苷它可增加血液中红细胞的含量，
调节人体新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀，能抑制皮肤外层上皮细胞分裂，使肌肤健康光滑细腻。《魏
书》王琚传记载
“
常饮羊奶，色如处子。
”
3
．益智健脑
羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐
等营养成分，羊乳中天然核酸（
DNA
，
RNA
）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞
尤其是海马细胞健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达
47
、
7
毫克
/
升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、
胆碱、
肌醇、
这些物质能促进孩子视力，
大脑神经系统的健康发育
,
提高思维和记忆功能
.
羊乳中还含有生物
活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分
子机制，分享了
年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改
变是关键因素。若能使第二信使环磷腺苷水平升高，大脑突触功能就能提高，记忆力增强。
４
.
健康益寿
羊奶含有生物活性因子
“
环磷腺苷
”
，
“
三磷酸腺苷
”
和
EGF”
生长因子，
这些因子在体内具有多种调节功能，
“
环
磷腺苷
”
是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，
增加人体的抗病力；可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。纽
贝滋奶粉表示
EGF
因子能刺激许多细胞的生长，包括肝细胞，血管细胞，内分泌等细胞的生长，有效延缓
细胞的老化死亡，羊奶中含丰富的尼可酸，尼可酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保
持血管壁的弹性和保护皮肤。我国最早推崇食疗的唐代医学家孟诜在《食疗本草》中记载：羊奶治消渴，
疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠。作羹用之，补肾虚，治男女中风，利大肠。含之，治口中烂疮。
５
.
缓解压力
现代生活中，越来越多的社会因素导致心理压力的产生，羊乳中含丰富的泛酸、尼克酸，对精神压力
很大的现代人而言
,
泛酸、尼克酸是不可缺少的营养素
,
人体承受压力时
,
泛酸，尼克酸能够支撑肾上腺
,
促进
分泌肾上腺素抗压荷尔蒙
,
缓解精神压力
.
同时
,
泛酸，尼克酸也是分解乙醇（酒精）不可却少的营养素，饮
酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的功效。
羊乳中维生素
C
、
镁非常丰富，
vc
、
镁也是缓解压力不可缺少的物质，
现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息
的机会
.
６
.
纯天然绿色食品
农谚有：
“
羊跑膘，猪卧膘。
”
奶羊抗病力强、喜洁净、凡有异味践踏污染的草则拒绝采食。民间有：
“
羊食
百草尖，其乳滋补。
”
绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分
.
通过日常食用
,
很容易达到养生保健的目
的
.
最近出版的《饮食新主义
?
好食物好医药》中∶
“
羊奶在国际营养学界被称为
“
奶中之王
”
，含有抗癌的重
要物质，羊奶本身就是一种独特的天然抗生素。
美国、
欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，
在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的
7
倍
……”
我们在这
个瑰丽的星球上的生活是永不停息的发现之旅。现代人生活在一个信息全球化、科技高速发展的时代
!.
八、羊奶的适用人群
以下人群我们建议长期饮用羊奶：
1.
刚出生的宝宝、生长发育中的孩子；
2.
孕期、产期、哺乳期的女士；
3.
中老年人；
4.
糖尿病患者；
5.
肝脏、肾脏不好的人；
6.
肠胃不好的人；
7.
对牛奶过敏的人；
8.
担心发胖的人；
9.
工作压力大的人；
10.
希望皮肤白皙滋润的人；
11.
易患骨质疏松的人群；
12.
免疫力低的人群
九、羊奶饮用时需要注意事项
不能同时食用的食物：
1.
羊奶和韭菜
(
或菠菜
)
羊奶与含草酸多的韭菜
(
或菠菜
)
混合食用，就会影响钙的吸收。
2.
羊奶和果汁
羊奶中的蛋白质
80%
以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此
在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3.
橘子与羊奶
在喝羊奶前后
1
小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝
固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
。
4.
羊奶与蔗糖
羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜羊奶在
煮沸时不要加糖，煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。
5.
羊奶与巧克力
羊奶含有丰富蛋白质和钙，
而巧克力含有草酸，
两者同食会结合成不溶性草酸钙，
极大影响钙的吸收。
甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
6.
羊奶与药
有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实，羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物
的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药
效的释放及吸收。因此，在服药前后
1
小时也不要摄入羊奶。
7.
羊奶与茶
喝羊奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后
1
小时最好也不要喝
奶。
十、羊奶的优点
《本草纲目》
页中记载：
“
羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利
皮肤、润毛发；和小肠、利大
肠
”
。
《食疗本草》
（明
?
姚可成著）记述：
“
羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，
补肾虚，利大肠
”
。
《食医心鉴》（唐
?
咎殷撰，约成书于
9
世纪中期。）记载：
“
益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病
症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质
”
。
《魏书》王琚传记载
“
常饮羊乳，色如处子。
《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可
治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，
利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊
乳煎沸后调入淮山药粉食之。
现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲最新研究报导，羊奶是天
然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。
羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食
用。
美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁
o
韦尔博士在《怎么吃才健康》：
“
食物过敏会导致生理功能紊
乱，明显的表现如皮疹、痤疮（青春痘）等等。羊奶不产生过敏，在成分上和人奶最接近
……”
。羊奶的脂
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补在我国历史悠久。古人认为，冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，应讲究“养藏之道”，适时进补，更好地发挥食材、药材的作用，提高机体的抗病能力。
不同体质不同食物
宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。
◆平补猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。
◇滋补甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。
◆温补羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。
除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法:滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用
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