冬吃萝卜夏吃姜，现在开始多吃萝卜，不用吃

秋冬萝卜小人参冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

十月萝卜小人参

早吃生姜晚吃萝卜，郎中先生急得哭

萝卜上了街，药铺无买卖

萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜和青萝卜中含天然芥子油，其味辣,这也是为什么生吃萝卜会感觉到辛辣的原因。如果能够接受辛辣口感的话生吃萝卜更有益。值得注意的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

食方

　　★鲜姜萝卜汁

　　化痰止咳、利咽开音。

　　白萝卜克，生姜30克

　　将白萝卜和生姜洗干净、切碎，分别榨取汁液，再将两种汁液均匀混合即成。

　　脾胃虚弱、阴虚内热，大便溏薄者不宜多食。

　　★萝卜鲫鱼汤

　　消痰止咳、健脾补虚

　　白萝卜克，鲫鱼克，生姜、葱白适量

　　将萝卜洗干净切丝，鲫鱼去除脏杂洗干净。锅中放入油烧热，放进鲫鱼煎至两面呈黄色，加入清水煮开，再放入葱白和生姜，煮开后放入萝卜丝再滚一会即可。

　　痈肿疮疡者慎食。