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有的患者可伴消瘦贫血舌炎等症状

全日烹调用油20克

2.牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物,适于高酸性胃炎病人

4.新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用,而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食

3.饭菜宜软烂,容易消化,含纤维多的食物不宜太多,可粗粮细做

早餐:面包50克、大米粥(大米50克)、瓜片鸡蛋(黄瓜50克、鸡蛋40克)

(一)饮食原则

全日热能9030千焦(2150千卡)左右

慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变,其发病率随着年龄增长而增加慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分;按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎其病程迁延,个别患者可无任何临床表现,慢性胃炎伴但大多数病人可有程度不同的消化不良症状,并可有食欲不振或厌食,中上腹部饱闷感或疼痛,多于进食后立即出现有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状胃酸分泌过多者可有烧心、反酸,而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素

加餐:麦乳精200毫升、蛋糕25克

1.主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等

加餐:豆浆300毫升,加糖5克、饼干25克

午餐:大米饭(大米50克)、面片汤(面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克)、清蒸鱼(草鱼100克)

6.酒精对胃粘膜有刺激作用,并能损伤胃粘膜防御机制,故应忌酒

2.避免有强烈刺激性作用的食物,忌食生冷、硬及酸辣食物

5.为防止便秘发生,宜经常选食一些有润肠通便功能的食物,如琼脂(洋菜)制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等

1.调节胃酸分泌高酸性胃炎禁用酸度高急慢性胃炎如何治疗的食品及刺激胃酸分泌的食物,而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物

3.浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物,能强烈刺激胃酸分泌,适于低酸性胃炎病人,而不适于高酸性胃炎病人

(二)食谱举例

晚餐:肉卷(面粉100克、瘦猪肉20克)、紫菜汤(紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克)、素炒三丝(胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克)

4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等,忌煎炸等